산뜻하고 매콤한 맛! 수제 청양 맵짤 레시피

오늘은 매콤한 한국식 반찬인 청양 맵짤에 대해 알아보려고 해요. 이 간단한 레시피를 따라하면 집에서 손쉽게 맛있는 청양 맵짤을 만들 수 있답니다. 함께 만들어볼까요?

재료

– 청양고추 250g

– 소금 1큰술

– 식용유 2큰술

– 다진 마늘 1큰술

– 설탕 1큰술

– 식초 2큰술

– 간장 1큰술

– 깨소금 약간

만드는 법

1. 먼저 청양고추를 깨끗이 씻어줍니다. 다음으로 청양고추를 손질하여 씨를 제거한 후, 얇게 채썰어줍니다.

2. 청양고추에 소금을 넣고 잘 버무려 소금이 고루 배어들게 합니다. 약 30분 정도 재운 뒤, 청양고추를 헹궈 소금맛을 제거해줍니다.

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 청양고추를 넣고 약 3분간 볶아줍니다.

4. 볶은 청양고추에 설탕, 식초, 간장을 넣고 고루 섞어줍니다. 맵짤 소스가 고루 배어들도록 잘 섞어주는 것이 중요합니다.

5. 마지막으로 깨소금을 뿌리고 한소끔 더 볶아주면 완성입니다. 맛과 향을 조절하기 위해 소금이나 설탕을 추가로 넣어 맞춰주시면 더욱 좋습니다.

맛있게 즐기는 방법

이렇게 만든 수제 청양 맵짤은 밥과 함께 비빔밥이나 쌈밥에 올려 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한 찌개나 국물요리의 간이 부족할 때 약간 뿌려주면 풍미를 더해줄 수 있답니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 청양 맵짤로 요리에 활력을 더해보세요!

간단하면서도 매콤한 맛이 일품인 이 수제 청양 맵짤 레시피를 따라해보세요. 가족과 친구들에게 자랑스러운 한끼 식사를 제공할 수 있을 거예요. 맛있는 한국음식을 집에서 간편하게 즐길 수 있다는 사실, 잊지 마세요!

1. 250g로 적당한 분량으로 가족 모두가 즐길 수 있습니다.
2. 수제로 만들어져서 진한 맛과 향이 특별합니다.
3. 청양 고추의 매콤한 맛과 신선한 채소를 사용하여 건강에 좋습니다.

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